HOLA DE NUEVO.....

para esta navidad les traigo un postrecito para después de la cena con la familia  una deliciosa ensalada navideña de frutas los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación muy rápida 

aquí les dejo los ingredientes:

Receta de Ensalada Navideña de manzana

Ingredientes

• 2 kilos de manzana                                                
• 1 kilo de zanahorias
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1 lata de piñas en almíbar
• ½ lata de cerezas en almíbar
• 100 grs. de nuez quebrada
• 100 grs. de pasas
• ½ l de crema entera
• 1 lata de Leche condensada

Preparación:

1. Mezcla la crema entera con la leche condensada bate hasta que espume un poco.
   Pica en cubos pequeños las frutas en almíbar (excepto las cerezas) y añádelas a la crema, ahora pon las Nueces y las pasas, mezcla bien y deja reposar.
2. (Si crees que la crema esta muy espesa agrega un poco del almíbar de los duraznos para que se aligere) Mientras pela y raya la zanahorias, apártalas en un recipiente, ahora pela las manzanas y córtalas en cubos procura que sean un poco más grandes que los cubos de la fruta, añade la zanahoria rayada y las manzanas a la crema, mezcla bien y listo.
3. Al servir adorna con una o dos cerezas. Disfrútala esta rica ensalada con tus seres queridos en estas fiestas..
4. 
   

• 
  
• 

Cóctel de frutas con alcohol

Hay frutas que son de una estación mientras que otras las podemos encontrar en todas las épocas del año. Además de consumirlas solas, también son consideradas como uno de los ingredientes especiales para preparar tragos refrescantes y livianos. Por ello, hoy te propongo conocer algunas recetas para prepara algún que otro cóctel de frutas con alcohol, ideales para disfrutar con los amigos.

Tragos con frutas

Passion Fruit Mojitos

Ingredientes:

• 2 Parte de Maracuyá
• 1 Parte De Ron Blanco
• Hielo
• Agua Con Gas
• Ramitas De Menta
• Rodajas De Limón

Modo de preparación:

1. Combina en un recipiente las dos partes de maracuyá, una parte de ron blanco y el hielo.
2. Mezclar el contenido anterior, colarlo y verterlo en vasos con hielo.
3. Cubrir con un poco de soda o agua con gas.
4. Decorar con una rama de menta o rodaja de limón ¡Y listo!

Raspberry Gin Rickey

Ingredientes:

• 3 tazas de frambuesas frescas
• 1 taza de ginebra
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 cucharadita de agua de rosas
• 3 tazas de hielo picado

Modo de preparación:

1. En un recipiente mediano añade las frambuesas, ginebra, azúcar, jugo de limón y el agua de rosas (si no tienes puede ser agua normal).
2. Triturar algunas de las frambuesas y dejar reposar a temperatura de ambiente durante 1 hora.
3. Finalmente, reparte la misma cantidad de hielo en cada vaso —la receta rinde para 4 porciones, entonces son 3/4 de taza de hielo en cada vaso—. Cubre con la mezcla anterior y añade algunas frambuesas para decorar.

Cherry Cola Cocktail

Ingredientes:

• 1/2 taza de Cola
• 1 1/2 cucharada jarabe de cereza
• 1 onza de Ron
• Cerezas frescas

Modo de preparación:

1. Llenar un vaso con hielo picado, añadir la cola y el jarabe de cereza.
2. Luego vierte el ron en la mezcla y revuelva el contenido. ¡Listo para disfrutar!

Hacer jarabe de cereza casero

Ingredientes:

• 3 taza cerezas
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 4 palos canela
• Cascara de limón

Modo de preparación:

1. En una olla mediana, añade todos los ingredientes de la receta y llevar a medio-alto hasta hervir.
2. Una vez en ebullición, reduce el fuego y cocina hasta que las cerezas se ablanden, entre 10 a 15 minutos aproximadamente.
3. Quitar la canela y la cáscara de limón. Licuar o moler la mezcla, colarla y reservarla hasta por tres días en el refrigerador.

Puedes elegir frutas de estación para hacer el trago que prefieras. Si bien, los más famosos tragos con frutas son los daiquiris, no son los únicos, ya que existen miles de variedades para preparar este tipo de bebidas ideales para el verano o días de sol. 

¡Ojalá y te hayan gustado estas opciones de cóctel de frutas con alcohol!

comenten!!

Hola amigos Hoy le traigo una receta  de mis postres favoritos y muy  fácil de preparar para cualquier ocasión, espero que les guste:




PAY DE QUESO

Ingredientes:

Para la pasta:

• 2 o 1.5 empaques de tubo de galletas María (según qué tan gruesa queramos la masa)
• 2 o 1.5 barras de mantequilla o margarina (dependerá de la cantidad de galletas)
• Procesador de alimentos o licuadora

Para el relleno:

• 250 gr de queso crema
• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• Recipiente de vidrio o aluminio para horno

ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK

Preparación:

Un poco antes de comenzar la elaboración puedes sacar las barras de mantequilla para que se ablande, o bien en un recipiente ponerla unos segundos en el microondas para que se derrita.

Troza las galletas lo más pequeño que puedas para después procesarlas o licuarlas hasta hacerlas polvo. Hazlo en porciones pequeñas para que logren deshacerse bien y no dañen tu electrodoméstico.

Una vez que tengas el polvo de galletas, mézclalo con la mantequilla derretida hasta formar una masa consistente, pero que no se rompa, para la base del pay.

Precalienta el horno a 150°C mientras terminamos con la preparación, o bien unos 30 minutos antes de utilizarlo.

A continuación esparce la masa sobre el molde hasta cubrir la base por completo, cuidando que tenga el mismo grosor y sin dejar espacios sin rellenar.

Por otro lado, en la licuadora agrega la leche condensada, los 4 huevos y el queso crema. También puedes utilizar queso doble crema si lo quieres un poco menos cremoso y unas gotitas de vainilla si lo deseas más dulce.

Licúa muy bien los ingredientes y vierte la mezcla en el molde para pay sobre la pasta de galleta.

Introduce la preparación al horno y deja cocer por 30 a 45 minutos aproximadamente. Revisa constantemente el pay de queso; sabrás que está a punto de estar listo por el delicioso olor que comenzará a notarse.

Al final, introduce un cuchillo en el centro y retira; si éste sale limpio ya estará en su punto, de lo contrario déjalo otros cuantos minutos más.

Déjalo enfriar un poco antes de servir. Puedes adornar con fresas y mermelada o servirlo solo. Es un perfecto postre, ideal para consentir en la cena a los pequeños de la casa.

http://www.youtube.com/watch?v=4QS-SCcdkFg

¿Qué te parece esta receta?

Receta de tarta de queso y frutas

Receta de tarta de queso y frutas

Si queremos un postre rápido, ligero y de bonita apariencia esta tarta es una muy buena opción. Un cheesecake engalanado con frutas de estación hacen la combinación perfecta para lucirnos en cualquier ocasión. Salieron los versos sin esfuerzos, lo mismo que esta tentación. 

MOLDE: Térmico de 20 a 22 cm enmantequillado y enharinado

HORNO: Moderado (350°F =175°C)

TIEMPO: 25 a 30 minutos

PORCIONES: 6 a 8

INGREDIENTES:

Masa:

• 250 gr. de galletas dulces
• 150 gr. de mantequilla

Relleno:

• 400 gr. de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 3 yemas
• 1 cda. de ralladura de limón
• 3 claras

Cubierta:

• 1 tz. de mermelada ácida (frambuesas, aguaymanto, fresas u otra)
• 4 cdas. de azúcar
• 1 cda. al ras de colapez en polvo
• 3/4 tz. de agua
• 1 copita de licor cherry o pisco
• Frutas frescas, según la mermelada elegida

PREPARACIÓN:

Paso 1

Para la masa, molemos las galletas con el palo de amasar o con el procesador, si disponemos de uno. Mezclamos con la mantequilla hasta que se forme un granulado grueso. Luego en el molde cubrimos el molde con esta mezcla y presionamos con el revés de una cuchara, tanto en el fondo como en las paredes, tal como se ve en la imagen. 

 Paso 2

Para el relleno, deshacemos el queso con un tenedor, agregamos lentamente la leche condensada revolviendo con un batidor. Añadimos las yemas, ralladura de limón y por último las claras batidas a punto nieve, mezclando suavemente y de forma envolvente para que la mezcla se airee.

Paso 3

Para la cubierta, colocamos en una ollita la mermelada con el azúcar y la colapez diluida en agua caliente, cocinando hasta que se disuelva el azúcar y moviendo constantemente con una cuchara de madera. Retiramos del fuego y perfumamos con el licor. 

Paso 4

Rellenamos la tarta y horneamos. Retiramos del horno y agregamos cuidadosamente la cubierta tibia decorando las frutas elegidas. Para la base se pueden usar galletas de vainilla o naranja y recuerde que cuando prepare ralladura de limón o de cualquier otro cítrico debe rallar solamente la parte verde, pues la blanca es amarga y puede arruinar el postre.

Bebidas sin alcohol

Frappé sandía-limón 

INGREDIENTES:
- 1/2 sandía sin semilla, cortada en trozos pequeños.
- 1 limón         - Jarra con hielo

PREPARACIÓN:
Licúa la sandía con un poco de agua y el limón. Añade el hielo a la batidora y tritura; introduce al congelador durante aproximadamente 1 hora y remueve de vez en cuando y deja que que se cristalice la mezcla. Sirve y disfruta esta bebida sin alcohol en un día caluroso.

---

San Francisco 

INGREDIENTES
- 2 manzanas   - 2 melocotones
- 2 limones      - 2 naranjas
- 6  rodajas de piña natural
- Grosella     - Hojas de menta

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar todas las manzanas, los melocotones. Bate toda la fruta y añade un chorrito de grosella y hielo. Una gran bebida sin alcohol para disfrutar con la familia.

---

Agua de pepino con limón y menta 

INGREDIENTES:
- 2 pepinos pelados y sin semilla
- 1 tza de hielo  - Jugo de limón (5 limones)
- 3 cdas de azúcar mascabado
- 1 litro agua   - 5 hojas de menta

PREPARACIÓN:
Licúa todos los ingredientes y decora con hoja una de las hojas de menta y una rodaja de pepino. Disfruta bien frías tus bebidas sin alcohol!!

---

Agua de coco con lima 

INGREDIENTES:
- 2 limas rebanadas
- 3 cdas de menta o hierbabuena
- 4 vasos de agua de coco fresco

PREPARACIÓN:
Mecla los ingredientes y sirve esta otra de las bebidas sin alcohol con mucho hielo.

---

Ponche frío de arándano 

INGREDIENTES:
- 2 tzas de agua mineral
- 1 naranja en cuartos
- 1 ½  litros de bebida de arándano
- 1 limón en rebanadas

PREPARACIÓN:
irve el hielo en vasos individuales, agrega el agua mineralizada y la bebida de arándano. Coloca un cuarto de naranja en cada vaso exprimiendo un poco. Mezcla y decora con rodajas de limón.

---

Té de limón helado  

INGREDIENTES:
- 1 l. de agua
- 2 ramas de canela
- 1 tza de hojas de limón o un par de ramas de Té limón

PREPARACIÓN:
Hierve el agua con las hojas de limón o las ramas de té limón y canela hasta que suelte el hervor. Apaga, deja reposar y enfriar. Sirve esta bebida sin alcohol con hielos y endulza al gusto.

---

Blue day 

INGREDIENTES:
- 3 bolas de helado de vainilla
- 1 mango
- 5 fresas
- 5 frambuesas
- 2 cdas de azúcar
- 600 ml de agua mineral
- Hielo

PREPARACIÓN:
Mezcla todos los ingredientes menos el agua mineral el agua gasificada. Vierte poco a poco el agua mineral y mezcla. Cuela y sirve con un hielo. Otra bebida sin alcohol ideal para los niños.

---

Soda tropical 

INGREDIENTES:
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de granadina
- Jugo de naranja (2 naranjas)
- Trozos de piña
- Agua mineral (o naranja)

PREPARACIÓN:
Mezcla en una coctelera azúcar, granadina, el jugo de naranka y los trozos de piña pisados. Cuela y agrega el refresco. Nada mejor que esta bebida sin alcohol que encantará a la hora de la comida.

---

Batido de mango 

INGREDIENTES:
- 1/2 mago pelado
- 8 oz de leche
- 1 1/2 cdas de azúcar
- Hielo picado

PREPARACIÓN:
Mezcla los ingredientes en una batidora y sirve de inmediato. Para darle un toque aún más llamativo agrega chile piquín.

---

Apple ginger 

INGREDIENTES:
- 150 ml jugo de manzana
- 100 ml jugo de limón
- 50 ml ginger ale

PREÁRACION:
Mezcla los ingredientes para esta esta bebida sin alcohol. Sirve con mucho hielos y decora con una rebanada de manzana.

---

Lady cour  

PREPARACIÓN:
- 200 ml de ginger ale
- 50 ml de jugo de limón
- 100 ml de jugo de piña
- hojas de menta fresca
- 2 cdas de azúcar

INGREDIENTES:
Machaca 3 hojas de menta y el azúcar. Mezcla con el jugo de piña, de limón y hielo. Rellena el vaso con gigerale. ¡Listo¡ Otra gran bebida refrescante sin alcohol.

---

Cooler kiwi 

INGREDIENTES:
- Hielo, 2, 3 tazas
- 2 cdas de leche de coco
- 2 kiwis pelados
- 1/4 tza azúcar blanca

PREPARACIÓN:
Bate todos los ingredientes y sirve de preferencia en vasos previamente metidos en el refrigerador. Adorna con una rebanada de kiwi.